小樽でミシュラン一つ星の寿司店「伊勢鮨」を体験しよう

小樽といえば、美しい運河や歴史的な建物が魅力の観光地として知られていますが、実はグルメの街としても有名です。特に寿司は、小樽を訪れる観光客にとって欠かせないグルメ体験の一つです。今回は、小樽で特に人気の高い寿司店「伊勢鮨」をご紹介します。

伊勢鮨は昭和42年に創業され、小樽市内で地元の人々や観光客から長年愛され続けている寿司店です。その実力は、ミシュランガイドで一つ星を獲得していることからも伺えます。小樽駅から徒歩約7～8分の場所に位置し、その立地の良さも魅力の一つです。伊勢鮨は、ネタが無くなり次第営業終了となるため、訪れる際は早めの時間帯に行くことをお勧めします。

伊勢鮨の寿司は、新鮮な魚介類を使い、その素材の良さを最大限に引き出す握り方が特徴です。例えば、地元小樽の新鮮なウニやホタテを使った寿司は、口に入れた瞬間に広がる旨味が格別です。また、観光客に人気のある「おまかせ握り」は、季節ごとの旬のネタを使っており、その時期にしか味わえない特別な寿司を楽しむことができます。これらの寿司を目当てに小樽を訪れる人も少なくありません。

店内はカウンター席が中心で、職人が目の前で寿司を握る様子を見ながら食事を楽しむことができます。このライブ感は、寿司を味わう楽しさを一層引き立てます。カウンター越しに職人と会話をしながら、その日のおすすめや食べ方の提案を受けるのも醍醐味の一つです。また、伊勢鮨はJR小樽駅構内にも立ち食いコーナーを設けており、こちらでは手軽に高品質な寿司を楽しむことができます。市内散策の後や列車利用の際にふらりと立ち寄って寿司をつまむことができるのは、小樽観光の新しい楽しみ方と言えるでしょう。

さらに、伊勢鮨は地元の人々にも愛されており、特別な日や記念日に訪れる常連客も多いです。こうした地元の支持を受け続けていることも、伊勢鮨の品質とサービスの高さを物語っています。観光客として訪れる方も、地元の人々に混じって本格的な寿司を楽しむことができるのは貴重な体験です。

小樽は、美しい運河や歴史的な建物が魅力の観光地であり、グルメの街としても知られています。特に注目すべきは、昭和42年創業の寿司店「伊勢鮨」です。この名店はミシュランガイドで一つ星を獲得しており、新鮮な魚介類を使った寿司を提供しています。地元の人々や観光客から愛されるこの店では、カウンター席で職人の技を楽しみながら食事ができます。また、JR小樽駅構内にも立ち食いコーナーがあり、手軽に高品質な寿司を楽しむことができます。特別な日に訪れる常連客も多く、地元に根付いた人気の高さが伺えます。小樽を訪れた際には、伊勢鮨で特別な寿司体験をしてみてください。